Bolo bombom: sobremesa para surpreender e ir além dos ovos de Páscoa

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A Páscoa de 2021 está marcada para 4 de abril e, faltando pouco mais de um mês para a celebração mais doce do ano, o chef confeiteiro Flávio Duarte ensina uma receita de Bolo Bombom para surpreender nas comemorações e ainda faturar uma renda extra no período.

“É uma receita fácil, mas extremamente elaborada e deliciosa. Uma opção versátil e original para quem quer presentear e fugir da obviedade dos ovos de Páscoa. O custo do Bolo Bombom de 2 quilos é de aproximadamente R$ 35, já que usamos chocolate e creme de leite fresco, mas pode ficar mais barato, se for usado cobertura e creme de leite de caixinha. Nesta opção, o custo é de R$ 18” revela.

Para venda do bolo bombom, o chef sugere dois valores:

“Para a primeira opção com chocolate e creme de leite, é possível vender a R$ 70 e para segunda opção, com cobertura e creme de leite, R$ 40”, finaliza.

Confira a receita:

INGREDIENTES

  • 3 cenouras médias picadas
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher  (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500 gramas de chocolate ao leite
  • 400 ml de creme de leite

MODO DE FAZER

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chocolate e o creme de leite;
  • Acrescente a farinha aos poucos. Unte a forma;
  • Despeje a massa;
  • Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos;
  • Tire do forno, espere amornar e desenforme;
  • Misture o chocolate com creme de leite, leve para gelar.

MONTAGEM

  • Na forma do Bolo Bombom despeje uma camada da mistura de chocolate e creme de leite  e leve por seis minutos à geladeira.
  • Repita o processo por três vezes.
  • Intercale uma camada do bolo e a mistura de chocolate e creme e de leite. Finalize com a mistura.
  • Cubra com chocolate derretido e leve à geladeira por 15 minutos.
  • Desenforme e decore a gosto.

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